Согласно информации от Германа Зверева, президента Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, россияне предпочитают сельдь, которая уверенно удерживает позицию лидера в структуре потребления рыбы. Лососевые виды занимают второе место, за ними следуют треска, скумбрия и минтай, формируя пятёрку наиболее популярных рыб на российском рынке, как сообщает РИА Новости.
Зверев отметил, что уровень потребления рыбы в России превышает показатели многих стран, хотя всё ещё не достигает рекомендованных Минздравом норм. Для отрасли стоит задача не только напомнить о пользе рыбы, но и обеспечить устойчивый рост её потребления.
Россия входит в первую двадцатку стран по объему потребления рыбной продукции по методологии ООН. Однако, сравнение с другими государствами может быть некорректным, так как в странах с развитой прибрежной инфраструктурой, как Исландия или Япония, доступ к свежей рыбе значительно легче.
Президент Владимир Путин также акцентировал внимание на важности увеличения потребления рыбы и морепродуктов, связывая это с повышением продолжительности жизни. В среднем россияне потребляют около 24 кг рыбы в год, в то время как рекомендованная норма составляет 28 кг. Для достижения этих целей необходима системная работа, включая расширение ассортимента и изменение потребительских привычек.