В России наблюдается заметный рост производства творога: в январе этого года выпуск увеличился на 9,2%, составив 43,6 тысячи тонн. Такие данные представило Росстат. Однако в то же время рынок кисломолочной продукции показал негативную динамику, с падением выпуска на 0,8%. Производство молока снизилось на 2,1%, а также уменьшилось количество произведенного сливочного масла. Кроме того, Росстат зафиксировал снижение в производстве маргарина, которое составило 31,8 тысячи тонн, а производство круп упало на 23,9%. Напротив, Россия заняла седьмое место в мировом рейтинге по производству яиц, с общим показателем в 1,78 триллиона штук в 2024 году, что составляет 46,4 миллиарда яиц.
Вопрос-ответ
Какие показатели роста наблюдались в производстве творога в России в январе текущего года?
Производство творога выросло на 9,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 43,6 тысячи тонн, согласно данным Росстата.
Как изменилась общая динамика рынка кисломолочной продукции и какие отрасли снижения зафиксированы?
Рынок кисломолочной продукции в целом показал негативную динамику: производство снизилось на 0,8%. В числе снижающихся сегментов — молоко (-2,1%), сливочное масло, а также маргарин (-31,8 тысячи тонн) и крупы (-23,9%).
Какова ситуация на мировом рынке по производству яиц и какое место занимает Россия?
Россия заняла седьмое место в мировом рейтинге по производству яиц с общим выпуском 1,78 триллиона штук в 2024 году, что эквивалентно 46,4 миллиардам яиц.