Согласно информации, предоставленной Росстатом, в России в период с января по сентябрь этого года было произведено 10,9 тысячи тонн красной икры, что значительно превышает 7,8 тысячи тонн за аналогичный период прошлого года. С учётом численности населения в 146,1 миллиона человек, это составляет 74,4 грамма на душу населения, что почти на 40% больше, чем в предыдущем году. В 2024 году этот показатель составил 53,7 грамма. Несмотря на положительную динамику, текущие результаты всё ещё остаются значительно ниже уровня 2023 года, когда производство достигало 144,4 грамма на человека. Илья Шестаков, глава Росрыболовства, отметил, что к 2025 году ожидается увеличение выпуска красной икры до 15 тысяч тонн.