МОСКВА, 14 марта. /ТАСС/. Росстандарт принял новый межгосударственный ГОСТ, касающийся пивных напитков, который упростит требования к высоте пены и ее пеностойкости. Документ начнет действовать с 1 июля 2026 года, согласно информации на официальном сайте ведомства. В действующем стандарте высота пены составляет 30 мм, а пеностойкость — 3 минуты. Новый ГОСТ устанавливает новые параметры: высота пены будет равна 15 мм, а пеностойкость — 1 минуте. Это также касается безалкогольных напитков, для которых высота пены остается не менее 20 мм и пеностойкость — не менее 1 минуты. Дополнительно в ГОСТе прописаны отклонения для содержания этилового спирта в пивном напитке: +/- 0,5%. Пивные напитки могут содержать не менее 40% пива или быть изготовлены из пивоваренного солода с добавлением различных ингредиентов, что расширяет их ассортимент. Новый ГОСТ также включает стандарты для определения подсластителей и красителей, а также меры по идентификации фальсификаций.